Dit heb je nodig voor een prikkelend bermrecept:
100 gram brandneteltoppen
50 gram hondsdraf
50 gram pistachenoten
50 gram witte hazelnoten
1 teen knoflook
Olijfolie
Peper en zout
Was de hondsdraf en de brandnetel en snijd het fijn, maal in een vijzel de pistachenootjes, knoflook, hazelnoten en een klein scheutje olijfolie totdat het smeuïg maar nog wel lekker grof is. Voeg daarna de brandnetel en hondsdraf toe en meng dit met de nootjes. Voeg als laatste wat peper en zout toe. Garneer de pesto met de paarse bloemetjes van de hondsdraf en klaar is je bermpesto.
